近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于524批次部分食品抽檢情況的通告顯示，25批次樣品不合格。標(biāo)稱廠家內(nèi)蒙古李虎食品有限公司、內(nèi)蒙古高原杏仁露有限公司、內(nèi)蒙古牧源乳業(yè)有限公司上“黑榜”。

　　本次抽檢結(jié)果顯示，標(biāo)稱內(nèi)蒙古李虎食品有限公司生產(chǎn)的4批次食品抽檢不合格，包括2批次鮮馬鈴薯淀粉粉條、2批次鮮粉條，均被檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))超標(biāo)。事實(shí)上，該公司所產(chǎn)食品并非首次出現(xiàn)鋁的殘留量超標(biāo)的情況。2018年9月17日，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)通報(bào)的淀粉及淀粉制品抽檢結(jié)果顯示，該公司生產(chǎn)的鮮粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為1738mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤200mg/kg。

　　此外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(內(nèi)蒙古)數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古天旺食品有限公司(內(nèi)蒙古李虎食品有限公司現(xiàn)名)存在2條違反食品監(jiān)管規(guī)定的處罰記錄，先后于2016年和2018年被內(nèi)蒙古呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局處罰，罰款金額6萬余元。

　　本次抽檢結(jié)果顯示，標(biāo)稱內(nèi)蒙古高原杏仁露有限公司生產(chǎn)的2批次高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢驗(yàn)不合格。早在今年1月，該公司就曾出現(xiàn)過類似的食品安全問題。2020年1月20日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)通報(bào)的飲料產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示，標(biāo)稱內(nèi)蒙古高原杏仁露有限公司生產(chǎn)的高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢出值為0.652%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥0.70%;標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢出值為0.664%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥0.70%。

　　棕櫚烯酸在杏仁中含量較高，而在花生、大豆中含量極低，是杏仁重要的特征性成分。棕櫚烯酸/總脂肪酸不達(dá)標(biāo)，可能原因是部分企業(yè)為降低成本，采用花生、大豆或其他原料，部分替代或者全部替代杏仁進(jìn)行加工生產(chǎn)所致。

　　本次抽檢結(jié)果顯示，標(biāo)稱內(nèi)蒙古牧源乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的草原二代雪糕(規(guī)格型號(hào)：72克/支)(生產(chǎn)日期：2019/7/5)，菌落總數(shù)、大腸菌群檢驗(yàn)不合格。

　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

　　除了本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品之外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(內(nèi)蒙古)數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古牧源乳業(yè)有限公司因其它違反食品安全法規(guī)的行為，于2020年1月21日被內(nèi)蒙古呼和浩特市市場監(jiān)督管理局沒收違法所得1200元;處以罰款50000元。